NOTRE ETHIQUE:

Citation:

Nous n'héritons pas de la terre de nos parents, nous l'empruntons à nos enfants.

Antoine de Saint-Exupéry

 

 

   Chez MIEL ORIGINES, notre engagement envers la nature et nos valeurs est au cœur de tout ce que nous faisons.

   Fils et petits-fils de paysans, nous avons grandi en harmonie avec cette terre nourricière, héritant d'une tradition familiale transmise depuis trois générations. Cette connexion profonde avec la nature guide notre savoir-faire et notre amour pour l'apiculture.

   Après des années de préparation, nous avons concrétisé notre passion pour l'apiculture en créant MIEL ORIGINES, un projet axé sur la production de miel de qualité exceptionnelle. Aujourd'hui, nous sommes fiers d'avoir établi une charte de qualité rigoureuse garantissant chaque étape de la récolte de miel, de la ruche à votre cuillère. Nous entretenons des relations directes avec notre apiculteur, éliminant les intermédiaires et assurant une rémunération équitable pour son précieux travail. Cette approche éthique et responsable est au cœur de notre engagement envers la filière apicole et la préservation de la nature.

   Dans notre quête de qualité et d'authenticité, nous nous engageons également à lutter contre les pratiques de frelatage et les faux miels. Grâce à notre savoir-faire transmis depuis trois générations, nous garantissons l'authenticité de nos miels, préservant ainsi leur pureté et leur valeur.

 

   

   Pour cela, nous déplaçons stratégiquement nos ruches afin de rechercher des sources de nectar quasi monofloral. Nos abeilles butinent les fleurs spécifiques de cerisiers au mois de mars, des acacias au mois de mai, et des châtaigniers en juin et juillet.       

   Ces déplacements permettent à nos abeilles de collecter les nectars uniques de chaque fleur, conférant à nos miels leur richesse et leur singularité.

 

CHOIX DU TERRITOIR:

   

   Face aux défis auxquels l'apiculture est confrontée en France, en tant qu'originaire de Croatie, nous avons choisi ce pays comme lieu de récolte de notre miel. La nature y est encore préservée, avec de vastes étendues de terres non cultivées, une absence de pesticides et des forêts vierges à perte de vue.

   En Croatie, une ruche peut produire jusqu'à trois fois plus de miel qu'en France, grâce à la richesse naturelle et à la préservation de l'environnement.

 

NOTRE DEMARCHE QUALITE:

 Nos miels, bien qu'ils ne portent pas le label "bio", sont équivalents à des produits biologiques. Nous prenons soin de nos abeilles en les nourrissant avec notre propre miel pendant l'hiver, évitant ainsi l'utilisation de sucre. De plus, nous fabriquons nos cadres de ruches avec notre propre cire naturelle, sans recourir à la paraffine dérivée du pétrole. Nous évitons également les traitements chimiques dans nos ruches, préférant utiliser des pièges naturels à base de bière et de sirop pour lutter contre les frelons asiatiques.

 

TESTS ORGANOLEPTIQUES ET AUDITS QUALITE:

    Au sein de MIEL ORIGINES, nous accordons une importance primordiale à la qualité de nos miels. C'est pourquoi nous avons mis en place un système de contrôle rigoureux pour garantir la conformité de chaque pot de miel que nous proposons.

   Pour cela, nous avons engagé un auditeur dédié qui est présent en continu tout au long du processus de production. Sa mission consiste à vérifier et valider le respect des procédures strictes que nous avons établies. Cet inspecteur veille à ce que chaque étape, depuis la récolte jusqu'à la mise en pot, soit réalisée selon nos standards de qualité élevés.

   De plus, nous faisons appel à un panel de 30 personnes expertes dans l'évaluation des caractères organoleptiques des miels. Ces personnes qualifiées sont formées pour détecter les nuances de saveur, d'arôme et de texture de nos miels. Elles participent à des dégustations comparatives et contribuent à la sélection des miels les plus exceptionnels.

   Grâce à cette approche de contrôle et d'évaluation minutieux, nous sommes en mesure de garantir la qualité et la pleine satisfaction de nos clients. Chaque pot de miel qui porte le nom de MIEL ORIGINES a été soigneusement inspecté et validé par notre équipe d'experts, afin de vous offrir une expérience gustative inégalée.

 

CERTIFICATION:

   Nous sommes fiers de vous informer que nos miels sont certifiés par le laboratoire d'expertise des miels de PORT LESNEY-FRANCE. Cette certification renforce notre engagement envers la qualité et l'authenticité de nos produits.

   Le laboratoire d'expertise des miels de PORT LESNEY-FRANCE est reconnu pour son expertise dans l'analyse et la validation des caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des miels. Leurs normes et protocoles stricts garantissent des résultats précis et fiables, assurant ainsi la confiance des consommateurs.

   Grâce à cette certification, vous pouvez avoir l'assurance que nos miels sont soumis à des contrôles rigoureux, conformément aux normes les plus élevées de l'industrie apicole. Cela inclut l'analyse de la teneur en humidité, ainsi que l'évaluation des caractères sensoriels qui font la richesse de nos miels.

   Nous sommes fiers de travailler en étroite collaboration avec le laboratoire d'expertise des miels de PORT LESNEY-FRANCE, car cela nous permet de vous garantir des miels d'une qualité exceptionnelle. Cette certification témoigne de notre engagement envers la transparence, la confiance et la satisfaction de nos clients.

 

EN CONCLUSION:

 

   Chez MIEL ORIGINES, nous sommes fiers de notre héritage familial, de notre passion pour l'apiculture et de notre engagement envers la nature. Chaque pot de miel que nous proposons est le fruit de cette passion.